各位老铁们 ,鸭翅大家好 ,做大全今天由我来为大家分享鸭翅的常鸭翅的菜做法大全家常,以及鸭翅的做法做法大全家常菜的相关问题知识,希望对大家有所帮助 。家常如果可以帮助到大家,鸭翅还望关注收藏下本站,做大全您的常鸭翅的菜支持是我们最大的动力 ,谢谢大家了哈,做法下面我们开始吧 !家常
本文目录
食材清单
鸡翅中10个、土豆1个、做大全彩椒3个、常鸭翅的菜香葱3根 、做法姜5片
烹饪步骤
1/13
处理鸡翅,家常将鸡翅两侧剪开
2/13
剪刀沿着骨头剪开,两面都要操作
3/13
旋转剥离去骨 ,处理所有鸡翅备用
4/13
准备腌制鸡肉,香葱切段
5/13
生姜切片
6/13
最后加入料酒抓制均匀腌制30分钟
7/13
蔬菜切成小拇指粗细的条状备用
8/13
将切好的蔬菜插入鸡翅中 ,处理全部鸡翅备用
9/13
调制酱汁依次放入盐,白糖,蚝油,生抽 ,老抽,胡椒粉,并搅拌均匀 ,可根据口味调整比例
10/13
热锅下油 ,大蒜炝锅至爆出香味
11/13
放入鸡翅,变色后翻面煎至金黄
12/13
加入刚刚调制好的酱汁,小火焖至20分钟
最后一步
最后撒上香葱芝麻,一道色香味俱全的时蔬无骨鸡翅就做好了
主料:鸭翅6只
辅料:生姜8克 ,盐3克 ,大蒜5克 ,老抽2汤匙,冰糖20克 ,生抽1汤匙,干辣2克 ,草果2个 ,香叶5片 ,花椒适量桂皮1段,八角2个。
1.鲜鸭翅去尽残毛 ,清洗干净 ,放入沸水锅内汆烫,捞出反复清洗干净备用 。
2.将草果、香叶、桂皮 、花椒 、八角用纱布包裹做成料包。
3.锅加水 ,加入葱段、姜片、干辣椒及卤料包。
4.锅中加入老抽、生抽、盐、冰糖、焯好的鸭翅 。
5.大火烧开,转小火,卤制20分钟,关火。浸泡在卤之中,待入味 ,即可食用 。
炸鸭翅的做法
1.鸭翅洗净,放入盐、醋、蒜末 、姜末 、料酒 、少许白糖腌制1小时
2.准备好香炸粉
3.将腌好的鸭翅均匀地裹上香炸粉
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